المطاعم السحابية بالرياض (وش أفضلها في 2025م)

خلال السنوات الأخيرة، تغيرت طريقة الناس في طلب الأكل بشكل كبير، وصارت تطبيقات التوصيل جزء من الروتين اليومي للكثير. وسط هالتغير، برزت فكرة “المطاعم السحابية” كأحد أبرز الابتكارات في عالم المطاعم. أظن – والله أعلم – إن أول ظهور لهالفكرة في الرياض كان تقريبًا عام 2019م.

واللي ما يعرف وش يعني “المطاعم السحابية” أو “المطابخ الافتراضية” أو حتى “مطاعم الأشباح”، فهي ببساطة مطاعم تشتغل بدون صالة استقبال للزباين، كل شغلها يعتمد على الطلبات الخارجية والتوصيل، سواء عن طريق تطبيقات مثل هنقرستيشن، جاهز، مرسول، وغيرها.

مميزات المطاعم السحابية

واحدة من أهم أسباب انتشار المطاعم السحابية في الرياض وغيرها من المدن، هي المميزات الكبيرة اللي تقدمها لروّاد الأعمال والمستثمرين، خصوصًا اللي يبغون يدخلون مجال المطاعم بأقل التكاليف. ومن أبرز هالمميزات:

1. قلة التكاليف: المطاعم السحابية ما تحتاج تدفع إيجار محل في موقع راقٍ أو على شارع تجاري. تقدر تشتغل من مطبخ صغير بأي حي، وغالبًا يكون داخل مطبخ مشترك أو منشأة مخصصة لهالنوع. ما فيه حاجة تصرف على ديكورات، كراسي، طاولات، أو صالة استقبال زباين، وهالشي يقلل المصاريف بشكل كبير.

2. تقليل عدد الموظفين: بما إن ما فيه صالة أو خدمة عملاء مباشرة، المطعم ما يحتاج إلا الشيف وعامل أو عاملين يساعدونه في التحضير والتغليف. ما فيه كاشير، ما فيه ويتر، ولا حتى مشرف صالة. هذا يخفض من تكاليف الرواتب والتأمينات وغيرها.

3. تقليل رأس المال: لو كنت تفكر تفتح مطعم تقليدي، غالبًا تحتاج رأس مال كبير يبدأ من مئات الآلاف. أما المطاعم السحابية، فبإمكانك تبدأ بمبلغ بسيط مقارنة بالمطاعم العادية، خصوصًا إذا بدأت من مطبخ مشترك أو استخدمت علامة تجارية جاهزة (فرنشايز سحابي).

4. المرونة في تجربة أكثر من براند: من أكبر نقاط القوة في المطابخ السحابية إنك تقدر تطلق أكثر من علامة تجارية من نفس المطبخ، مثلًا تقدم براند للبرجر، وبراند ثاني للأكل الصحي، وثالث للمأكولات البحرية، وكلها من نفس الموقع.

5. التركيز على جودة الأكل: بما إنك مو مشغول بالديكور ولا تجربة الزبون داخل المحل، كل اهتمامك يكون على جودة الأكل، سرعة التوصيل، وتغليف الطلبات بشكل محترف، وهالشي يرفع من رضا العميل.

6. سرعة التوسع: إذا نجحت في منطقة معينة، تقدر تتوسع بسرعة لمنطقة ثانية عن طريق افتتاح فرع سحابي جديد، بدون الحاجة لبناء مطعم متكامل. التوسع أسهل وأرخص مقارنة بالمطاعم التقليدية.

7. العمل حسب الطلب: أنت مو ملزوم تشتغل طول اليوم. تقدر تحدد أوقات عملك حسب فترات الذروة أو حسب قدرة فريقك، وهذا يعطيك مرونة كبيرة في التشغيل وإدارة الوقت.

8. سهولة إدارة العمليات: كل شي يصير إلكتروني، من استلام الطلب، للدفع، لتتبع التوصيل. وهالرقمنة تساعدك تتابع أداء المطعم وتعرف نقاط القوة والضعف بكل وضوح.

المطاعم السحابية في الرياض

في هذه الفقرة سأقوم بكتابة قائمة بأهم وأولى المطاعم السحابية بمدينة الرياض:

مطعم باو برجر Pow Burger

مطعم سحابي متخصص بالبرجر. يمكن توصيل الطلبات عبر التطبيقات: هنقرستيشن ، ذا شفز ، جاهز ، تويو ، ومرسول.
المنيو يحتوي على: برجر كلاسيك باو، برجر تشيزي باو، برجر سبايسي باو، برجر سويس باو، برجر صاني باو، بالاضافة الى سبيشالز (باودي، كاشكي باو، ترافل، باكي باو) وبرجر دجاج، أجنحة، مقبلات، وصوصات.

مطعم ايتوا Eatwa

مطعم سحابي متخصص بالفطائر المحشوة بالخضار، الجبنة العكاوي، جبنة ريكوتا، سبانخ، زعتر، دجاج، بالاضافة الى الفطائر الحلوة. رابط حسابهم على الانستقرام هنا. يتم توصيل الطلبات عبر التطبيقات: جاهز، ذا شفز، مرسول، تويو، وهنقرستيشن.

مطعم كبسة مان Kabsah Man

مطعم سحابي متخصص بالكبسة، بدجاج محلي وطازج.
رابط حسابهم على تويتر هنا، ورابط حسابهم على الانستقرام هنا. يعملون من الساعة ١٢ظ الى ٩م، الجمعة أوف.
المنيو: كبسة البر دجاج، كبسة البر لحم، كبسة البيت دجاج، كبسة البيت لحم، سلطة خضراء، سلطة خيار بالزبادي، مرق خضار مشكل، باذنجان مقلي. يمكن توصيل الطلبات عبر تطبيق جاهز.

مطعم ULB

مطعم سحابي متخصص بالبرجر، عندهم برجر خليط من افضل لحوم الانجوس بيف والواقيو و ب ١٩ ريال فقط؛ السعر الرخيص بسبب تغليف ورقي بسيط، ولأنه مطبخ سحابي صغير بعدد موظفين أقل. بامكانك تروح لمحلهم وتطلب سفري (موقعهم الصحافة طريق الأمير محمد بن سعد) أو تطلب عبر التطبيقات: هنقرستيشن، جاهز، وذا شفز.

مطعم تاو Tao

مطعم سحابي متخصص بالنودلز والمأكولات الآسيوية فقط، رابط حسابهم على تويتر هنا. يمكن توصيل الطلبات عبر تطبيقي جاهز وهنقرستيشن.

مطعم إقنور Eggnore

مطعم سحابي متخصص بساندوتشات البيض، يقدمون أصناف متنوعة من الخبز بالبيض؛ اقنور، ترافل، جبن، وصوص تشيبوتلي. بالإضافة الى عصيرات طازجة. يمكن توصيل الطلبات عبر تطبيق جاهز، التوصيل تقريبا في حدود ٩ ريال. رابط حسابهم على تويتر هنا.

مطعم بخاري خان

مطعم سحابي متخصص بالبخاري. رابط حسابهم على تويتر هنا، وهنا تفاصيل مطعم بخاري خان.

سوشي دو – SushiDo
Chef’s 2.0
Sloppy
برجر روم
تاو – TAO
هايبريد – HYBREAD
جرين روتس – Green Roots
ياما ساما
فرايد – Fryd
نورا برجر
ماكي بوي – Maki Boy
أومو أومو – OmOmo
تشوب برجر – Choop Burger
هوبا برجر – Hoba Burger
كرتون مشوي
فاتي برجر – Fatty B
دوم – DOM
تو متش – Too Much
حريقة – Hariqah
سويل – SWL
PSP
فيلفا – Philpha
كراي – CRY
فلات برجر – Flat Burger
دق إت – Dig It
فلاتوب – Flatop
رد فلاق – Red Flag

ختامًا، كانت هذه قائمة بأهم المطاعم السحابية بالرياض، إذا قمت بتجربة الأكل لأي مطعم من المطاعم المذكورة فضلا أكتب لنا تفاصيل تجربتك بالتفصيل بخانة التعليقات الموجودة أسفل هذه الصفحة حتى تفيد الآخرين.